Первоначально идея пришла ко мне от использования OGMcleaver от Tamas
Kurucsai. MKVcleaver - это графический интерфейс пользователя для mkvtoolnix,
разработанный для извлечения данных из файлов MKV. Он может использоваться в
пакетном режиме (загрузка и извлечение данных из многих файлов), а также в
режиме одного файла. У него простой графический интерфейс, но много
функциональных возможностей. MKVExtractGUI.

Требуется mkvtoolnix / mkvextract.

MKVcleaver имеет следующие особенности:

Поддержка Drag & Drop
Переопределение настроек файла
Подробная информация для каждого файла по запросу
Варианты имен файлов для легкой сортировки
Языковой тег для аудио и дорожек субтитров
Сохраните файлы в исходный каталог или выберите один каталог
Необработанная опция вывода FLAC
Автоматическое определение формата файла
Автоматическое обнаружение трековых кодеков
Автоматическое назначение расширения
Обнаружение VFR
Автоматическое извлечение временного кода для треков VFR
Режим только временных кодов
Пользовательские расширения для любого кодека
Помнит положение окна GUI
Конвертировать дорожки H264 в AVI
Подробный прогресс процесса извлечения
Копирует нужные файлы в тот же каталог автоматически

ПРИМЕЧАНИЯ:
\- Лицензирование говорит "GPL", но не может найти исходный код.